Churros Ubi Unyu

Selamat malaam.. 

Setelah berhari-hari absen ngeblog karena ribet nyiapin bazaar, akhirnya malem ini bisa nongkrong di depan laptop lagi :D

Sebenernya resep ini adalah hasil eksperimen dari Buku 99+ Resep Rumahan Cihuy-nya Mamaku Koki Handal, beberapa hari lalu, waktu bingung mau bawa bekal apa buat Daca selama ngikut ibunya jaga stand bazaar.

Karena Daca adalah tipe anak yang susah banget disuapin kalo lagi di tempat umum, karena gampang ter-distract sama orang-orang di sekelilingnya, jadi haruslah bawa makanan semacam finger food gitu..

Dan pilihan saya jatuh pada resep Churros Ubi.

Tapi karena di rumah adanya Ubi Ungu, jadilah Churros-nya warna ungu dan ukurannya yang kecil unyu-unyu supaya bisa dipegang sama Daca :)

Yuk ah, langsyung sajah ini resepnya..

Bahan:
- 50gr ubi ungu, kukus, lumatkan
- 75gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm mentega tawar
- 150ml air matang
- 2btr telur
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Aduk ubi ungu yang sudah dilumatkan dengan tepung terigu hingga rata. Sisihkan.
- Didihkan mentega tawar beserta air, matikan api
- Masukkan campuran terigu dan ubi, aduk rata sampai kalis.
- Masukkan telur satu per satu
- Sementara itu, panaskan minyak. Masukkan adonan ke plastik segitiga yang diberi spuit
- Semprotkan adonan yang di dalam plastik ke dalam minyak panas. goreng hingga matang.
Sajikan :)

Untuk bawa si churros unyu ini, saya lagi-lagi pake wadah dari Lock & Lock Glass, alesannya supaya pas Daca liat kotak makannya langsung tertarik buat makan. Ini sih, yang bikin saya ketagihan bawa bekal pake Lock & Lock Glass.. beberapa kali Daca ngintipin apa bekalnya, karena bahannya kaca yang bening banget, dianya jadi langsung tau isinya apa dan walopun terbuat dari kaca, dibawa-bawa juga ngga berat.

Sebenernya, sekalian juga sih, biar pamer dikit sama temen-temen yang ikut bazaar :D

ini deh ya.. saya bonusin foto waktu bazaar barang-barang handmade kemaren :D

eh, yang pengen tau saya bikin-bikin apa aja bisa klik di sini donk, hahaha promosi dikit