Omelet Kentang Sayuran

Menu ini lagi-lagi adalah menu MP-ASI nya Daca yang ngga setiap hari makan nasi. Tapi bisa juga loh untu menu sarapan bapak-ibunya :D

Bahan:
- 2bh kentang, kukus lalu haluskan
- 1bh telur ayam
- 1sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bwg bombay
- 5 ekor udang kecil, potong kecil2
- 1 buah wortel, potong kecil2
- 3 buah buncis, potong kecil2
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- gula garam merica

Cara memasaknya:
- tumis bawang putih dan bombay sampe harum, masukkan wortel dan buncis
- tambah sedikit air, masak hingga sayur empuk
- masukkan udang, masak hingga berubah warna. Matikan kompor.
- kocok telur, masukkan kentang yg sudah dihaluskan dan daun bawang.
- beri gula, garam, merica, aduk rata.
- panaskan wajan anti lengket, olesi dg margarin
- tuang campuran kentang, taburi atasnya dg toping udang & sayur
- tutup wajan, masak dg api kecil, biarkan hingga matang.

Kentang adalah sumber karbohidrat selain nasi, jadi dimakan gini aja udah cukup, kalo ditambah nasi ya sah-sah aja.. tapi jadinya double-karbo ya.. mungkin cocok untuk bayi yg mau ditambah berat badannya :)

Oia, ini untuk anak umur 1+ ya, utk dibawah itu tetap bisa asal di skip udang dan gula garam mericanya,  utk anak dibwh 1th juga pake kuning telurnya aja ya :)

♥noph♥