Sandwich Gulung Bolognese

Selamat pagi.. udah pada sarapan? Kalo belum, mungkin ini bisa jadi ide buat sarapan keluarga. Sebenernya sih ini salah satu varian mp-asinya daca krn ibunya lagi males masak yg ribet :D

Bahan:
- 2lbr roti tawar tanpa kulit, pipihkan dg rolling pin/botol
- daging giling (banyaknya sesuai selera aja)
- 2 siung bawang putih
- 1/4 bawang bombay
- 1bh wortel, potong kotak kecil2
- 1bh tomat, buang bijinya, potong kotak kecil2
- keju parut
- gula, garam, merica
- oregano (opsional)
- margarin utk olesan
- susu cair utk celupan.

Cara membuat:

- tumis bawang putih & bombay sampe harum
- masukkan wortel, beri sedikit air, tunggu sampe agak empuk
- masukkan daging giling, msak sampe berubah warna
- masukkan tomat, aduk2 sampe agak layu
- beri gula, garam, merica dan oregano secukupnya.

- siapkan roti yg udah dipipihkan, olesi dg margarin
- beri parutan keju diatasnya, lalu tuang isian daging, ratakan
- gulung roti pelanw sambil dipadatkan
- celup roti gulung ke dlm susu cair
- panaskan kukusan
- kukus 10menit / sampe matang, potong2 & sajikan

Gampang kan?
Bisa juga nih dibikin buat bekal kalo hari ini mau travelling, krn bisa dimakan dg mudah.

♥noph♥

Perkedel ABC

Selamat siang semua :)
Hari ini mau posting masakan yang sinpel banget tapi bergizi. Bisa untuk MP-ASI bayi atau temen makan nasi untuk keluarga.

Perkedel ABC ini sibgkatan dari Ayam, Bayam dan Cheese alias keju #maksadikit :p

Bahan:
- 2bh kentang, kukus, haluskan
- 2 siung bawang putih
- 1 siubg bawang merah
- 1/4 ekor fillet dada ayam
- 5 tangkai bayam, petik, cincang halus
- keju parut
- 1btr telur ayam
- 1sdm tepung panir
- gula garam merica

Cara membuat:
- tumis bawang utih & merah sampe harum
- masukkan ayam cincang, masak sampe berubah warna
- masukkan bayan, beri air sedikit.
- tambahkan gula, garam, merica secukupnya, masak smp matang

- campur kentang kukus dg telur ayam
- masukkan tumisan ayam dan keju parut,aduk rata
- beri tepung panir, aduk rata.
- bentuk bulat/pipih sesuai selera deh
- panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak/margarin
- goreng hingga matang

Gampil kan? Dicoba ya.. :)

♥noph♥

Cupcake Ubi Ayam Kecap

Selamat pagii..
Pagi ini biar ga bosen, saia mau bagi2 resep cupcake nih. Yang ngga punya oven jgn syediihh.. krn ini cupcake kukus ;)

Pagi ini buat si cupcake ini krn kehabisan ide ngolah ubi buat MP-ASI nya Daca :D

Bahan:
Cake:
- 100gr tepung terigu
- 20gr susu bubuk
- 1/4sdt baking powder
- 1sdt cake emulsifier (sp/tbm)
- 30gr margarin, lelehkan
- 100gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100gr ubi kuning, kukus, haluskan
- 2btr telur ayam
- keju parut secukupnya
- 1sdm air

Isian:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 bawang bombay, cincang
- 1btg daun bawang, cincang bagian hijaunya
- fillet dada ayam, potong kecil2 (banyaknya disesuaikan keinginan deh)
- 1sdm kecap manis
- gula, garam merica

Cara membuat:
- tumis bawang putih & bombay hingga harum
- masukkan ayam cincang, beri sedikit air, masak sampe berubah warna
- tambahkan kecap manis, aduk rata
- beri gula, garam, merica secukupnya
- taburi daun bawang, masak smp matang. Sisihkan

- campur ubi kukus dg margarin cair dan air, aduk rata. Sisihkan
- Kocok telur, gula pasir, garam, cake emulsifier sampe mengembang
- masukkan tepung terigu,susu bubuk, baking powder, aduk rata
- masukkan adonan ubi, aduk rata.
- siapkan cetakan muffin/bolu kukus, tuang adonan sedikit, sendokkan isian ayam, tuang lagi adonan di atasnya
- isi hanya sampai 3/4 cup
- beri keju parut di atasnya

- panaskan kukusan
- kukus cupcake kurang lebih 15menit atau smp mateng (tes dg tuauk gigi)

Karena pakr ubi, makan sebiji aja rasanya udah kenyang loh, cocok huat sarapan nih.. gampil banget :)

♥noph♥

Omelet Kentang Sayuran

Menu ini lagi-lagi adalah menu MP-ASI nya Daca yang ngga setiap hari makan nasi. Tapi bisa juga loh untu menu sarapan bapak-ibunya :D

Bahan:
- 2bh kentang, kukus lalu haluskan
- 1bh telur ayam
- 1sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bwg bombay
- 5 ekor udang kecil, potong kecil2
- 1 buah wortel, potong kecil2
- 3 buah buncis, potong kecil2
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- gula garam merica

Cara memasaknya:
- tumis bawang putih dan bombay sampe harum, masukkan wortel dan buncis
- tambah sedikit air, masak hingga sayur empuk
- masukkan udang, masak hingga berubah warna. Matikan kompor.
- kocok telur, masukkan kentang yg sudah dihaluskan dan daun bawang.
- beri gula, garam, merica, aduk rata.
- panaskan wajan anti lengket, olesi dg margarin
- tuang campuran kentang, taburi atasnya dg toping udang & sayur
- tutup wajan, masak dg api kecil, biarkan hingga matang.

Kentang adalah sumber karbohidrat selain nasi, jadi dimakan gini aja udah cukup, kalo ditambah nasi ya sah-sah aja.. tapi jadinya double-karbo ya.. mungkin cocok untuk bayi yg mau ditambah berat badannya :)

Oia, ini untuk anak umur 1+ ya, utk dibawah itu tetap bisa asal di skip udang dan gula garam mericanya,  utk anak dibwh 1th juga pake kuning telurnya aja ya :)

♥noph♥

Fish Fillet with Orange Sauce

Menu ini bikinnya cepet banget. Simpel & praktis. Tepung yabg dipake jg bukan tepung instan, cukup pake terigu aja :)

Bahan:
- 1 ekor fillet ikan baronang (atau jenis lainnya)
- jeruk jipis
- 200gr tepung terigu
- garam, merica dan ketumbar bubuk

Saus jeruk:
- jus jeruk (saia pake Tropicana Twister yg Orange)
- 1bh cabe merah, iris tipis
- Gula, garam, merica
- tepung maizena

Cara memasaknya:
-  lumuri ikan dg jeruk nipis, beri garam dan merica. Diamkan sebentar.
- buat adonan tepung: campur terigu, garam, meica, ketumbar bubuk. Beri air sedikit sampai kental.
- celupkan ikan ke dalam adonan tepung, kemudian taburi dg terigu kering sedikit.
- panaskan minyak, goreng ikan sampe kecoklatan, tiriskan.

- lelehkan margarin, tumis cabe merah sampe layu
- tuang jus jeruk, biarkan hingga mendidih
- beri gula, garam, merica
- larutkan tepung maizena dg air sedikit, tuang ke dlm saus jeruk.

Sajikan dengan nasi hangat.. yummyumm saus jeruknya bikin rasa ikannya segerrr :9

♥noph♥

Sapo Tahu Jamur

Sekalian ngetes aplikasi Blogger di tab nih, mau coba posting resep yg baru aja mateng & nyoba share di socmed :D

Bahan:
- 1bks tofu telur
- 2bh wortel, potong bentuk bunga (kalo bisa bentuk kucing jg boleh :p)
- 1bh brokoli besar
- jamur tiram
- 5bh bakso sapi, potong-potong
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
-  jahe 1 ruas jari, geprek
- 1sdt minyak wijen
- 2sdm saos tiram
- 1sdm kecap inggris
- guka,garam, merica secukupnya
- tepung maizena

Cara memasaknya:
- panaskan minyak, goreng tofu hingga berkulit. Sisihkan

- tumis bawang putih & bombay sampe harum, masukkan wortel, beri air sedikit. Aduk sampe wortel empuk
- masukkan baso sapi & jamur, aduk2.
- tuang air (kalo punya kaldu lbh sip)
- masukkan saos tiram, kecap inggris, minyak wijen, aduk rata.
- masukkan jahe yg udah di geprek, masak hingga mendidih
-  larutkanvtepung maizena dg sedikit air, tuang kedlm kuah. Aduk hingga kental.
- sajikan hangat dg tofu di atasnya :)

PS: kalo masak jgn males icip2 terus yaa.. mungkin takeran di resep ini rasanya kurang nendang utk beberapa lidah :D

♥noph♥

Pizza Nasi Seafood

Menu ini sebenernya adalah salah satu menu MP-ASI untuk Daca, anak saya.. Tapi bisa juga dibikin untuk keluarga supaya ngga bosen dg acara makan nasi yg biasa setiap hari :)

Bahan:
Pizza nasi:
- Nasi putih, porsi disesuaikan
- 1sdm tepung terigu
- 2btr telur ayam
- garam dan lada

Topping Seafood:
- 2 siung bawang putih
- 1/4 bh bawang bombay (saya pake yg ukuran kecil)
- 1bh tomat merah, potong kotak kecil
- 3bh buncis (atau bisa sayur lain)
- 1bh fillet ikan kakap (atau bisa jenis ikan lain) potong kecil2
- 5bh udang kecil
- gula,garam,merica

Cara memasaknya:
- campur semua adonan pizza nasi jadi satu
- panaskan wajan anti lengket, olesi dg margarin
- tuang adonan, tutup wajan, biarkan matang, kemudian balik hingga matang kedua sisi

- tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- masukkan buncis, tambah sedikit air, biarkan sampai agak empuk
- masukkan ikan & udang, aduk sampai berubah warna
- masukkan tomat
- beri gula, garam dan merica, masak hingga matang.

-letakkan pizza nasi di piring saji, tuang topping di atasnya, bisa diberi parutan keju kalo suka.

NB: utk bayi dibawah 1th, skip penggunaan gula,garam, merica ya :)

♥noph♥

Helloou there!

Hai..hai..
Akhirnya blog ini dirilis juga setelah beberapa temen menyarankan utk ngumpulin resep-resep yg selama ini cuman di tampilin di twitter/instagram :D

Isi blog ini (mostly) adalah masakan rumahan yg praktis dan menu MP-ASI (makanan pendamping ASI) untuk bayi. Karena dua jenis makanan itulah yg tiap hari saya bikin.

Blog ini jauuuuh dr definisi blog masak yg profesional, hehehe. Ini cuman kumpulan masakan ala ibu2, dg bahan alakadarnya dan takeran yg dikira2. Fotonya juga standar, hehehehe.

Intinya,cuman ibgin berbagi aja. Supaya makin banyak temen2 yg mau ke dapur :)

Karena menurut saya, memasak adalah cara berinvestasi yg paling murah dan mudah. Investasi kesehatan untuk keluarga :)

♥noph♥

Ayam Goreng Saus Telor Asin (Fried Chicken with Salted Egg Sauce)

Bahan :
- 250gr Daging dada ayam, potong kotak2 (dapat diganti dengan cumi, udang atau ikan sesuai selera.)
- Tepung bumbu
- 1 Tangkai Daun Bawang, dipotong kecil2
- 2 Siung Bawang Putih, dirajang halus
- 2 Butir Telur Asin, ambil kuningnya saja
- Garam
- Merica
- Jeruk nipis
- Minyak goreng 
- Air secukupnya

Cara Memasak :
- Daging ayam yg sudah dipotong2 ditaburi tepung bumbu, diaduk hingga rata, lalu goreng di minyak panas
- Usahakan minyak agak banyak hingga daging kecelup, api kecil supaya matang merata, goreng hingga kekuningan, lalu angkat
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kuning telur, sedikit air serta garam dan merica. Aduk hingga kuning telur meleleh dan creamy
- Masukkan daging ayam dan daun bawang, aduk hingga merata.
- Beri perasan jeruk nipis, lalu sajikan.

Resep dari : http://www.tadtaque.com/2011/09/resep-menaklukkan-wanita.html