Sup Krim Jagung & Ikan

Selamat pagi..
Si kecil udah sarapan? Bapak ibunya?

Menu di postingan hari ini, sebenernya menu mp-ASInya Daca kemaren, tapi bisa banget kalo dimakan orang dewasa :)

Jadi, ceritanya 5 hari kemaren Daca ditinggal bapaknya ke luar kota, entah karena itu atau karena lagi males ngunyah atau mau tumbuh gigi lagi, beberapa hari ini semua makanannya ngga dikunyah-kunyah :(
Kalo ditungguin, mungkin bisa 2 jam baru selesai makan.. myuhuhu..

Untuk mensiasati gejolak males ngunyah itu, kmrn saia bikinin menu yang ngga perlu ngunyah2 banget.. bisa langsung di sruppput :D
Tapi supaya gizinya tetep seimbang, tetep lengkap.. ada larbo, protein, vitamin dari sayur.

Udah, sekian dulu prolognya kepanjangan ya :p

Bahan:
- 1 bonggol jagung manis, serut
- 1 cangkir susu cair (saia pake cangkir teh, ga tau deh itu berapa cc :p)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- fillet ikan (boleh diganti ayam, daging sapi, dll. Banyaknya jg terserah)
- 1 bh wortel, potong kotak kecil
- 1 bh brokoli, potong kecil kuntumnya aja
- gula, garam, merica
- 1sdm tepung terigu

Cara membuat:
- blender serutan jagung dengan susu cair sampai halus. Sisihkan
- tumis bawang putih hingga harum
- masukkan wortel, beri sedikit air, diamkan hingga agak empuk
- masukkan fillet ikan yang udah dipotong kecil-kecil, aduk sebentar sampai berubah warna
- tuang hasil blenderan jagung ke dalam tumisan, aduk rata
- taburkan tepung terigu
- aduk terus sampai mendidih, tambahkan gula, garam, merica
- masukkan brokoli, masak sampai semua matang.

Siap disajikan hangat..
Alhamdulillah, hari ini sup-nya diabisin sm Daca :)

Menu ini juga bisa utk bayi dibawah 1th, skip gula, garam, merica dan susu cairnya. Kalo udah di atas 8bln bisa pake susu kedelai,pokoknya belum boleh susu UHT ya..

Pepes Mie Ayam Jamur

Selamat sore.. :)
Karena di rumah saia masih ada sisa daun pisang dan kemarin habis beli ayam giling untuk bikin frozen food buat Daca.. jadilah menu makan siang & malem hari ini untuk saia suami... Pepes Mie Ayan Jamur.

Bosen donk ngolah mie telor cuman dibikin bakmi goreng/rebus? Coba yg ini deh..

Bahan:
- mie telor kering (banyaknya disesuaikan porsi makan)
- 50gr ayam giling
- 5bh jamur kancing, potong tipis
- 1bh wortel, potong korak kecil
- 2sdm kacang polong
- 2btr telur
- daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3btr kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
- rebus mie telor sampai setengah matang, tiriskan. Sisihkan sebentar
- tumis wortel dg margarin sampai agak empuk, masukkan ayam gilibg, jamur kancing dan kacang polong
- masak hingga ayam berubah warna, beri gula sedikit. Matikan api.
- campur mie, tumisan ayam, bumbu halus dan telur. Aduk hingga rata
- panaskan kukusan.
- ambil daun pisang, taruh adonan di atasnya, gulung sambil dipadatkan. Tekuk sisa daun ke bagian bawah.
- kukus hingga matang (kurleb 15-20 menit)

Jadi deh.. rasanya guriihh. Bisa dimakan gitu aja atau buat lauk makan nasi, tapi ya jadinya dobel karbo :D

Bisa juga untuk MP-ASI anak umur 1th ya.. krn mie telor blm boleh dikonsumsi anak umur dibawah setahun. Tp Daca sampe sekarang jg belum makan mie telor krn ibunya masih parno sama pewarna makanan yg ada di komposisi bungkus mie-nya :D

Selamat mencobaaa ♥

Arem-arem Terik Tempe

Selamat sore.. baru sempet posting sore-sore mumpung juragan kecil lagi tidur.
Hari ini, untuk saia & suami, menu makannya adalah Terik Tempe, jadi biar ga 2x masak, menu si juragan kecil pun disesuaikan :D

Ini dia resepnya..

Bahan:
Bumbu halus:
- 2 btr kemiri
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1cm kunyit
- 1/2sdt ketumbar
- 1/2sdt garam
- 1/2sdt merica

- nasi sesuai porsi makan
- 1bh wortel, potong kotak kecil
- 2sdm kacang polong
- 1bh tempe ukuran 5x5cm (lebih jg blh), potong kotam kecil
- santan
- daun salam
- lengkuas yg dimemarkan
- daun pisang

Cara membuat:
- tumis bumbu halus hingga harum
- masukkan wortel dan kacang polong
- masukkan tempe, aduk2 sebentar
- tuang santan, beri daun salam dan lengkuas, masak hingga santan meresap dan sayur empuk

- siapkan kukusan yg telah dipanaskan
- campur nasi dengan tumisan tempe
- ambil daun pisang, letakkan adonan nasi di atasnya, gulung sambil padatkan, semat ujung2nya dg tusuk gigi
- kukus hingga daun layu (kurleb 15menit)
- angkat, potong jadi 2, sajikan.

Bisa juga dibakar lagi supaya aroma nya lebih wangi :)

Resep ini untuk anak umur 1+ ya..
Bisa jg utk umur dibwhnya tp di skip gula, garam, mericanya.

♥noph♥

Bola Tahu Ayam Saos Pedas

Selamat siang.. hari ini Surabaya mendung, lumayan gelap tapi teteup aja keringetan krn abis masak :p

Biar makin panas, ini dia resep bola tahu ayam yang pedas..

Bahan:
Bola Tahu:
- tahu putih (kira2 ukuran 5x10cm, tp disesuaikan aja sih), lumatkan
- 1bh fillet ayam, cincang halus atau blender.
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, rajang
- 1 btr telur ayam
- 3sdm tepung panir
- garam, merica, ketumbar bubuk secukupnya

Saos pedas:
- 2 siung bawang putih
- 1/4 bh bawang bombay
- bbrp potong jamur tiram
- 1bh cabe merah
- 2 sdt sambel masak siap pakai (karena lagi males nguleg ceritanya :p)
- 1 sdm saos tomat
- gula secukupnya

Cara membuat:
- campur semua bahan bola tahu, aduk rata, kemudian bentuk bola2. Diamkan di kulkas.
- setelah bola2 sudah agak kaku, keluarkan dr kulkas lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan.

- tumis bawang putih,cabe & bombay  hingga harum
- masukkan jamur tiram, aduk sampai layu
- masukkan sambel & saos tomat, aduk rata, beri air sedikit
- tambahkan gula secukupnya
- masak hingga meletup2, lalu masukkan bola tahu, aduk sebentar.

Siap disantap nih :)

♥noph♥

Spaghetti with Creamy Red Bean Sauce

Selamat pagi.. udah hari kamis nih, sebentar lagi weekend :)
Masak apa hari ini buat si kecil?
Hari ini, saia lagi kesambet ngolah kacang merah. Biasanya maless banget, krn harus direndem lamaa dulu supaya cepet empuk.

Kacang merah katanya bagus untuk anak-anak karena kandungan proteinnya tinggi. Jadi ya bagus jg mestinya buat orang dewasa, hehehe.

Bahan:
- spaghetti/pasta pilihan (banyaknya disesuaikan dg porsi makan anak)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 100gr fillet ayam, potong kotak kecil
- brokoli, potong kuntumnya aja
- 25gr kacang merah, rendam 12jam, blender dg sedikit air
- 10ml susu cair
- keju parut
- gula, garam, merica secukupnya
- oregano kering (opsional)

Cara membuat:
- rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan (karena ini buat Daca yg suka ribet kalo makan yg panjang2, tadi saia potong2 spaghettinya jd pendek2)
- tumis bawang putih & bombay hingga harum, masukkan ayam cincang, beri air sedikit. Masak smpe berubah warna
- masukkan blenderan kacang merah, aduk rata
- tuang susu cair, aduk sampaj mendidih
- masukkan potongan brokoli
- beri gula, garam, merica dan oregano secukupnya.
- aduk sebentar, angkat, tuang ke atas spaghetti, taburi keju parut.

Jadi deh.. varian pasta baru :D
Selamat mencobaaa

♥noph♥

Kakap Panggang saos Mayomangga

Selamat malam..
Setelah libur kemaren, sebenernya saia males bgt masak. Tapi karena stok ikan di kulkas hrs segera diabisin krn udah lama semedi, jafilah menu praktis ini.

Bahan:
- 1 potong fillet ikan kakap (bisa diganti ikan jenis lain)
- 1 ruas jari kunyit, parut halus
- 1sdt ketumbar bubuk
- garam & merica secukupnya
- jeruk nipis
- 3sdm mayones
- jus mangga segar (kalo ga ada, blh pake yg kemasan)

Cara membuat:
- lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, merica, ketumbar bubuk dan parutan kunyit, beri sedikit air. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap
- panaskan wajan anti lengket, beri sedikit margarin
- letakkan ikan pada wajan, biarkan matang satu sisi, lalu balik. Biarkan hingga matang. Angkat.

- campur mayones dan jus mangga, aduk rata, beri air jeruk nipis sedikit.

Sajikan ikan dengan saosnya.

Gampang dan cepet banget masaknya, selamat mencoba ya :)

Skotel Bihun Kukus

Selamat pagi.. ada yg libur hari ini? Saia sih libur tiap hari :p
Hari ini, saia mau berbagi resep mp-ASI nya Daca (2d to 15m) yang akhirnya buat sarapan ibunya jg krn bikinnya kebanyakan :D

Langsyung sajah..

Bahan:
- 100gr bihun jagung, direbus sampe empuk, sisihkan
- 2 btr telur ayam
- 100ml susu cair
- 1bh wortel, potong kotak kecil
- brokoli, potong kecil2 kuntumnya aja
- 50gr tahu, potong kotak kecil (kalo maubpake ayam,daging,udang jg blh)
- keju parut secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 bh bawang bombay, cincang halus
- gula, garam, merica

Cara membuat:
- tumis bawang putih & bombay sampe harum
- masukkan wortel, beri sedikit air, masak hingga agak empuk
- masukkan tahu, aduk sebentar, masukkan brokoli
- beri gula, garam, merica, matikan api, sisihkan.
- campur bihun dengan tumisan tahu & sayur
- tuang telur yang udah dikocok, kemudian susu cair, aduk rata
- beri sedikit keju parut
- panaskan kukusan, siapkan loyang - olesi dg margarin
- taruh adonan skotel di loyang, taburi keju parut di atasnya
- kukus 15menit atau sampai matang.

Nah,, silakan dicoba ya, supaya menu makan bihunnya lebih variatif :)
♥noph♥

Nasi Pelangi

Selamat pagi.. udah sarapankah si kecil pagi ini? Hari ini menu masi untuk daca agak sepesiyal, karena pake buah bit. Banyak orang yang pengen makan buah bit karena manfaatnya bagus bgt, tapi banyak yang bilang bau & rasanya kayak tanah.

Alhamdulillah, yg ini rasanya gak kyk tanah, rasanya kyk nasi :p
Rasanya agak manis, mungkin krn buah bitnya udah direbus lama baru diolah.

Langsung aja ya :)

Bahan:
- Nasi putih (banyaknya disesuaikan porsi makan)
- 1bh buah bit, kupas, rebus/kukus sampe empuk, blender

- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- fillet ikan kakap, potong kecil2
- 5 batang buncis, potong kecil2
- keju cheddar, potong kotak kecil
- 1sdt kecap manis
- gula, garam, merica

Cara membuat:
- Tumis bawabg putih & merah sampe harum
- masukkan buncis, tambah sedikit air, tunggu sampe agak empuk
- masukkan ikan, aduk sampe berubah warna
- tambahkan kecap manis, gula, garam, merica. Masak hingga matang.

- panaskan wajan, beri sedikit margarin
- tumis hasil blenderan buah bit
- masukkan nasi putih, aduk rata hingga nasi berubah warna jadi merah & merata.
- campur tumisan ikan, aduk rata
- taburi dengan potongan keju kecil.

Siap disantap deh..
Anak-anak pasti seneng liat warnanya :)

♥noph♥